Situación habitual

El caudal de extracción se justificó con el catálogo

Si el cálculo de extracción de cocina utiliza un caudal publicitario, puede discutirse la suficiencia del equipo. Supongamos que el conducto tiene codos y transiciones, pero solo se considera su diámetro, sin resistencia, equiparando descarga libre y caudal instalado.

Qué se debe aclarar

Revisar datos, resistencia de la red y punto de funcionamiento, distinguiendo prestaciones de catálogo y caudal previsto instalado.

Materiales que conviene preparar

  • Cálculo con fórmulas, unidades y datos
  • Plano con longitudes, transiciones, rejilla y compuerta
  • Curva del ventilador y datos de aporte de aire

Qué comparar

Se reconstruyen pérdidas lineales y locales, comprobando unidades y velocidades. Se cruza la curva de la red con la del ventilador para el ajuste elegido. Se incluyen filtro y aire de reposición; cualquier caudal medido se compara bajo idéntica configuración.

Posible resultado del análisis

Una tabla de comprobación y una gráfica pueden identificar correcciones justificadas; una configuración desconocida exige un intervalo de cálculo y mediciones de campo definidas.

Límites de las conclusiones

El caudal libre no equivale al del conducto. Revisar operaciones no confirma estanqueidad, estado del filtro ni aporte suficiente de aire.

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